Aperitivo crujiente Receta con queso Estilo americano Para los amantes del picante

Jalapeño poppers caseros

Name: Jalapeño poppers caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 comensales
Ingredients: 15 unidades Jalapeños (frescos y grandes); 300 gramos Queso crema (base del relleno); 50 gramos Queso curado (rallado tipo parmesano); 1 pizca Cebolla en polvo (al gusto); 1 pizca Comino (al gusto); 1 pizca Pimienta negra (molida); 1 pizca Sal (al gusto); 1 taza Harina (para empanar); 2 unidades Huevo (batidos); 1 bolsa Pan rallado (tipo panko preferiblemente); 1 litro Aceite de girasol (para freír)

Jalapeños rellenos de crema de queso, empanados y fritos hasta quedar crujientes.

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6 comensales Preparación: 30 min Cocción: 5 min Dificultad: Media

Instrucciones

Cortar los jalapeños en rodajas de un dedo de grosor y retirar las semillas del interior para formar anillas.
En un bol, mezclar el queso crema, el queso curado rallado, la cebolla en polvo, el comino, la pimienta negra y la sal.
Rellenar las anillas de jalapeño con la mezcla de queso asegurándose de que queden bien compactas y sin huecos de aire.
Congelar las piezas unos 20-25 minutos para que el relleno endurezca.
Pasar cada pieza por harina, huevo batido y pan rallado (hacer doble empanado si se usa pan tipo panko).
Dejar reposar en la nevera al menos una hora.
Freír en aceite abundante a 160 grados durante un par de minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir sobre papel absorbente y servir con salsa al gusto.

Ingredientes

Cantidades para 6 comensales.

Jalapeños (frescos y grandes) 15 unidades
Queso crema (base del relleno) 300 gramos
Queso curado (rallado tipo parmesano) 50 gramos
Cebolla en polvo (al gusto) 1 pizca
Comino (al gusto) 1 pizca
Pimienta negra (molida) 1 pizca
Sal (al gusto) 1 pizca
Harina (para empanar) 1 taza
Huevo (batidos) 2 unidades
Pan rallado (tipo panko preferiblemente) 1 bolsa
Aceite de girasol (para freír) 1 litro