Mix de snacks especiados y glaseados
Una mezcla crujiente de galletitas saladas, pretzels y cacahuetes con un glaseado dulce y especiado al estilo americano.
Ingredientes
- Snacks salados variados 600 gramos
- Cacahuetes 1 taza
- Mantequilla 125 gramos
- Azúcar moreno 125 gramos
- Sirope de arce 125 gramos
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Pimentón 1 cucharada
- Cayena en polvo 0,5 cucharadita
- Sal 1 pizca
- Levadura nutricional 25 gramos
Disponer 600 gramos de snacks variados y cacahuetes repartidos en dos bandejas de horno.
En una sartén, fundir la mantequilla con el azúcar moreno, el sirope de arce y un toque de miel de caña si se desea.
Llevar a ebullición y dejar cocer unos 4-5 minutos.
Añadir salsa de soja, pimentón, cayena en polvo, una pizca de sal y opcionalmente glutamato monosódico.
Verter el glaseado caliente por encima de las bandejas de snacks y mezclar muy bien con las manos o una espátula para que todo quede impregnado.
Hornear a 135 grados con ventilador durante 40-45 minutos, sacando y removiendo cada 10 minutos.
Al salir del horno, espolvorear la levadura nutricional por encima mientras aún están calientes y mezclar bien.
Dejar enfriar y guardar en un tarro hermético.
Instrucciones
- Disponer 600 gramos de snacks variados y cacahuetes repartidos en dos bandejas de horno.
- En una sartén, fundir la mantequilla con el azúcar moreno, el sirope de arce y un toque de miel de caña si se desea.
- Llevar a ebullición y dejar cocer unos 4-5 minutos.
- Añadir salsa de soja, pimentón, cayena en polvo, una pizca de sal y opcionalmente glutamato monosódico.
- Verter el glaseado caliente por encima de las bandejas de snacks y mezclar muy bien con las manos o una espátula para que todo quede impregnado.
- Hornear a 135 grados con ventilador durante 40-45 minutos, sacando y removiendo cada 10 minutos.
- Al salir del horno, espolvorear la levadura nutricional por encima mientras aún están calientes y mezclar bien.
- Dejar enfriar y guardar en un tarro hermético.
Ingredientes
Cantidades para 8 comensales.
- Snacks salados variados (pretzels, galletitas, panecillos) 600 gramos
- Cacahuetes (crudos o tostados) 1 taza
- Mantequilla (para el glaseado) 125 gramos
- Azúcar moreno (oscuro preferiblemente) 125 gramos
- Sirope de arce (o miel) 125 gramos
- Salsa de soja (para dar profundidad) 2 cucharadas
- Pimentón (dulce o ahumado) 1 cucharada
- Cayena en polvo (para toque picante) 0,5 cucharadita
- Sal (al gusto) 1 pizca
- Levadura nutricional (para toque de queso vegano) 25 gramos