Caldo cremoso
Estilo gazpachuelo
Fusión andaluza asiática
Salsa de mayonesa
Noodles instantáneos estilo Gazpachuelo con mayonesa
Noodles instantáneos con un caldo templado temperado con una mezcla de yema de huevo, mayonesa, salsa de soja, vinagre, sésamo y chile.
Ingredientes
- Jin ramen mild 1 paquete
- Yema de huevo 1 unidad
- Mayonesa 1 cucharada
- Sésamo tostado 1 pizca
- Salsa de soja 1 chorro
- Vinagre de arroz 1 chorro
- Crujiente de chile 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 chorro
1
Cocer los noodles en agua con los sobres de verduras de la sopa.
2
En un bol aparte, mezclar la yema de huevo, la mayonesa, el sésamo, la salsa de soja, el vinagre, el chile y el aceite de sésamo.
3
Temperar la mezcla del bol añadiendo poco a poco un cucharón del caldo caliente de los noodles para evitar que el huevo cuaje de golpe.
4
Verter la mezcla temperada en la cazuela con los noodles y remover bien para formar un caldo cremoso.
5
Servir en un bol y decorar con cebolleta y sésamo.
1 comensales
Preparación: 5 min
Cocción: 5 min
Dificultad: Fácil
Instrucciones
- Cocer los noodles en agua con los sobres de verduras de la sopa.
- En un bol aparte, mezclar la yema de huevo, la mayonesa, el sésamo, la salsa de soja, el vinagre, el chile y el aceite de sésamo.
- Temperar la mezcla del bol añadiendo poco a poco un cucharón del caldo caliente de los noodles para evitar que el huevo cuaje de golpe.
- Verter la mezcla temperada en la cazuela con los noodles y remover bien para formar un caldo cremoso.
- Servir en un bol y decorar con cebolleta y sésamo.
Ingredientes
Cantidades para 1 comensales.
- Jin ramen mild 1 paquete
- Yema de huevo 1 unidad
- Mayonesa (tipo Kewpie o normal) 1 cucharada
- Sésamo tostado 1 pizca
- Salsa de soja 1 chorro
- Vinagre de arroz 1 chorro
- Crujiente de chile 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 chorro