Receta rápida
Sabor ácido y picante
Queso fundido
Inspiración gilda
Gilda grill cheese
Una versión mejorada del clásico sándwich de queso fundido inspirada en la Gilda vasca.
Ingredientes
- Guindillas en vinagre (piparras) 5 unidades
- Anchoas 3 unidades
- Aceitunas verdes 5 unidades
- Aceite de anchoas 1 chorro
- Mostaza en grano 1 cucharadita
- Mantequilla 1 nuez
- Pan de molde 2 rebanadas
- Queso emmental 4 lonchas
1
Picar finamente las piparras, las anchoas y las aceitunas verdes.
2
En un bol, mezclar los ingredientes picados con un poco de aceite de las anchoas y la mostaza en grano.
3
Fundir una nuez de mantequilla en una sartén y dorar ligeramente las rebanadas de pan de molde por el lado que quedará hacia dentro.
4
Dar la vuelta al pan: en una rebanada extender toda la mezcla de la Gilda y en la otra colocar las lonchas de queso emmental.
5
Cerrar el sándwich, añadir otra nuez de mantequilla en la sartén y dorar a fuego medio unos 3-4 minutos por cada lado hasta que el queso se funda.
6
Cortar por la mitad y disfrutar.
1 comensales
Preparación: 10 min
Cocción: 8 min
Dificultad: Fácil
Instrucciones
- Picar finamente las piparras, las anchoas y las aceitunas verdes.
- En un bol, mezclar los ingredientes picados con un poco de aceite de las anchoas y la mostaza en grano.
- Fundir una nuez de mantequilla en una sartén y dorar ligeramente las rebanadas de pan de molde por el lado que quedará hacia dentro.
- Dar la vuelta al pan: en una rebanada extender toda la mezcla de la Gilda y en la otra colocar las lonchas de queso emmental.
- Cerrar el sándwich, añadir otra nuez de mantequilla en la sartén y dorar a fuego medio unos 3-4 minutos por cada lado hasta que el queso se funda.
- Cortar por la mitad y disfrutar.
Ingredientes
Cantidades para 1 comensales.
- Guindillas en vinagre (piparras) (picadas fino) 5 unidades
- Anchoas (picadas fino) 3 unidades
- Aceitunas verdes (picadas fino) 5 unidades
- Aceite de anchoas 1 chorro
- Mostaza en grano 1 cucharadita
- Mantequilla (para dorar el pan) 1 nuez
- Pan de molde 2 rebanadas
- Queso emmental (o queso fundible al gusto) 4 lonchas
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