Tamago sando
Un sándwich japonés clásico de ensaladilla de huevo, cremoso y con pan de molde.
Ingredientes
- Huevos 3 unidades
- Mayonesa japonesa (kewpie) 40 gramos
- Azúcar 1 pizca
- Sal 1 pizca
- Mostaza de dijon 1 cucharadita
- Pan de molde 2 rebanadas
Cocer tres huevos en agua hirviendo durante 9 minutos.
Sacar los huevos a agua fría y dejarlos 5 minutos.
Pelar los huevos, separar las yemas de las claras y aplastar las yemas con un tenedor hasta formar una pasta.
Añadir la mayonesa japonesa, una pizca de azúcar, una pizca de sal y la mostaza de Dijon a las yemas, mezclando bien.
Picar finamente las claras de huevo y añadirlas a la mezcla anterior.
Rellenar las rebanadas de pan de molde con la mezcla de huevo, poniendo más relleno en el centro.
Cerrar el sándwich, quitar los bordes, envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 15 minutos antes de cortar y disfrutar.
Instrucciones
- Cocer tres huevos en agua hirviendo durante 9 minutos.
- Sacar los huevos a agua fría y dejarlos 5 minutos.
- Pelar los huevos, separar las yemas de las claras y aplastar las yemas con un tenedor hasta formar una pasta.
- Añadir la mayonesa japonesa, una pizca de azúcar, una pizca de sal y la mostaza de Dijon a las yemas, mezclando bien.
- Picar finamente las claras de huevo y añadirlas a la mezcla anterior.
- Rellenar las rebanadas de pan de molde con la mezcla de huevo, poniendo más relleno en el centro.
- Cerrar el sándwich, quitar los bordes, envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 15 minutos antes de cortar y disfrutar.
Ingredientes
Cantidades para 1 comensales.
- Huevos (cocidos 9 minutos) 3 unidades
- Mayonesa japonesa (kewpie) (más intensa, hecha con yemas y mostaza) 40 gramos
- Azúcar 1 pizca
- Sal 1 pizca
- Mostaza de dijon 1 cucharadita
- Pan de molde (sin bordes) 2 rebanadas